Айва японская (Хеномелес)

Только в начале XX столетия благодаря трудам селекционеров айва японская стала плодовым растением. Несмотря на экзотичность названия, кустарник выращивают и в России. Он радует садоводов не только ярким обильным цветением, но и полезными плодами.

Что такое айва японская

Японская айва (хеномелес) – кустарник с глянцевыми ярко-зелеными листьями. Весной растение украшают крупные розовые или оранжево-красные цветы.

Плоды имеют шарообразную или грушевидную форму. Средний вес – около 100 г. Мякоть жесткая, а вкус терпкий и вяжущий.

Химический состав и пищевая ценность

Содержание питательных веществ в 100 г продукта:

• Белки – 0,6 г.
• Жиры – 0,5 г.
• Углеводы – 6 г.
• Вода – 83 г.

Пищевая ценность – 48 Ккал.

Фрукты богаты аскорбиновой кислотой, витаминами группы B, E, A, PP. Айва – источник калия, железа, фосфора, кальция, магния, натрия.

Польза айвы

Некоторые, возможно, не слышали об этом золотисто-желтом фрукте. Жаль, ведь полезные свойства продукта настолько уникальны, что его стоит включить в рацион.

Плоды айвы:

• укрепляют иммунитет;
• снижают риск атеросклероза;
• нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
• обладают мягким мочегонным эффектом;
• помогают бороться с кашлем;
• снижают уровень вредного холестерина;
• повышают показатель гемоглобина;
• улучшают настроение, помогают бороться с проявлениями депрессии.

В народной медицине используют не только сами фрукты, но и листья растения. Из них делают отвары, настои, чаи.

Вред и противопоказания

Опасно употреблять незрелые плоды. Злоупотреблять айвой тоже не стоит. Употребление в неограниченном количестве может спровоцировать аллергические реакции.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость,
• возраст до 3-х лет,
• язвенная болезнь желудка,
• запоры.

Семена хеномелеса ядовиты. В них содержится вещество, которое, в больших дозах, вызывает тошноту, головокружение, помрачение сознания, отравление. Перед употреблением семенные коробочки нужно удалить.

Лучше отказаться от плода перед выступлением, так как кожура может вызывать першение в горле.

Польза и вред для здоровья при беременности

В умеренных количествах айва безопасна. В период беременности фрукт обеспечивает организм женщины железом, фолиевой кислотой, витамином C, калием, фосфором.

Не стоит забывать о мочегонном действии плода. Чтобы избежать утренних отеков, лучше не употреблять его на ночь.

Во время вынашивания ребенка достаточно съедать 2-3 штуки в неделю.

Применение плодов

Хеномелес нашел применение в народной медицине, кулинарии и косметологии.

В кулинарии

Фрукты обладают резким, специфическим вкусом, поэтому в сыром виде их практически не едят. Продукты варят, жарят, запекают, тушат, консервируют, готовят из них цукаты. Для придания блюду кисловатого привкуса и тонкого аромата, кусочки айвы добавляют в борщи, мясо.

Из хеномелеса получаются вкусные чаи, сиропы, компоты. Сладкоежки по достоинству оценят фрукт, фаршированный орехами, изюмом и медом.

Любое блюдо из айвы полезно и обладает непревзойденным вкусом.

Рецепт варенья:

Ингредиенты:

• 400 г айвы.
• Вода.
• 4 стакана сахара.

Плод очистить от кожи и семечек, нарезать брусками, залить холодной водой. Варить до полуготовности. Кусочки фруктов осторожно откинуть на сито и дать жидкости стечь. Воду процедить. На каждые 400 граммов плодов взять 1,5 стакана воды, в которой они варилась, и 4 стакана сахара. Сварить густой сироп, добавить айву. Поставить варенье сильный огонь, снимая каждый раз с плиты после закипания на несколько минут. Доварить на слабом огне до прозрачности.

Из плодов получается очень вкусное варенье

В народной медицине

Благодаря лечебным свойствам хеномелес используется при следующих заболеваниях:

• Кашель, бронхит, трахеит. 1 столовую ложку высушенных цветков растения заливают 0,5 л кипятка, настаивают на протяжении часа. Полученное средство принимают по 100 мл 3 раза в день.
• Кровоточивость десен. 1 чайную ложку коры заливают 300 мл воды и варят на слабом огне 30 мин.
  Анемия, авитаминоз расстройства пищеварения, геморрой. Бороться с проблемами поможет сок айвы.
• Слабый иммунитет. Свежие, очищенные фрукты измельчают, добавляют сахар в пропорции 1:1. Пюре хранят в холодильнике. Остается положить несколько чайных ложек в чай или воду и полезный витаминный напиток готов.

Заниматься самолечением опасно для здоровья. Прежде чем прибегать к народным рецептам, следует проконсультироваться с врачом.

В косметологии

Маски с айвой подходят для всех видов кожи и обладают омолаживающим, тонизирующим, отбеливающим эффектом. Фруктовые кислоты улучшают цвет лица, витамин C увеличивает выработку коллагена, витамин E замедляет процесс старения, а витамин A восстанавливает упругость кожного покрова.

Маска для жирной кожи: мякоть одного плода растереть, залить 1 столовой ложкой водки. Настаивать в темном месте 10 дней, процедить. Полученным средством пропитать вату, нанести на лицо.

Плодовое дерево в период цветения

Маска для нормальной кожи: смешать в равных пропорциях измельченный фрукт, сливки, яичный желток.

Средство для сухой кожи: смешать по одной столовой ложке сливочного масла и айвы, чайную ложку меда.

Маски наносят на 20 минут, после чего смывают прохладной водой.

Правила выбора и хранения плодов

Качество продукта определяют по следующим признакам:

• отсутствие вмятин и прочих дефектов;
• приятный аромат;
• ярко-желтый цвет;
• умеренная твердость.

Предпочтение следует отдавать крупным плодам, мелкие экземпляры, как правило, кислые и сухие.

Оптимальная температура хранения – 0-4ᵒC. Самое подходящее место – холодильник. Лучше обмотать фрукты бумагой или фольгой.

Заморозка сделает айву мягче и избавит от терпкого вкуса. Необходимо удалить кожуру и семена. Мякоть лучше порезать на небольшие кусочки. В замороженном виде продукт хранится не более года.

Если разобраться в пользе и вреде японского хеномелеса, можно смело использовать его в кулинарии и народной медицине. Главное – не злоупотреблять экзотическим фруктом, не есть неспелые плоды, и помнить о токсичности семян.